厨房の排水口から発生した汚れ溜まりによる悪臭を高圧洗浄で改善

厨房の排水口から悪臭がするとのご依頼で伺い、状況確認。確かに排水口から下水臭がしていて、排水の流れも悪くなっていました。今回は汚れ溜まりが原因で、悪臭及び排水不良が起きていました。

厨房排水口付近の汚れ溜まりだったので、排水口側から高圧洗浄を実施しました。高圧洗浄は汚れを溶かしながら除去していきますが、その時に臭いも上がって来ます。溜まっていた汚れの原因は「油」で、固まった油はとてもくさい臭いがします。高圧で溶かす時には、臭いはより強くなります。今回も高圧洗浄中は強烈な臭いが上がって来ましたので、営業中に行なうのは難しいでしょう。

今回の現場はお店ということもあって、定期的に排水口周りの掃除はしているとのことでした。しかしお店の場合、一般家庭と比べると使用する食材の量、調理の回数、洗い物の回数は何十倍も多くなります。なので排水管内に汚れが溜まるスピードも速く、悪臭やつまりが起きやすい環境なのです。定期的に排水口周りの掃除をしていても排水管内は掃除出来ないので、業者に定期的に高圧をしてもらうことが一番効果的です。